14 avril 2009

Macarons au caramel

        Merci à la Poule pour cette recette qui a été complétée avec les conseils donnés sur le blog Pure gourmandise. Le duo de choc (Lisou et la mam'zelle) va tenter l'impossible...la réalisation de macarons... for the first time and not the last time. Déroulement :                 Tamiser 125g de poudre d'amandes et 220g de sucre glace ( très important pour que le macaron soit lisse.) Monter en neige ferme 3.5 blancs d'oeufs, (séparer le jaune... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Briouats aux amandes

La Mam'zelle a pioché cette recette dans ce magnifique livre que Caro lui a offert  en souvenir de leur fabuleux voyage en Tunisie en 2004.                               Temps de préparation : Prévoir 1h30 voire 2 heures Ingrédients: 125g d'amandes en poudre, 100g de sucre en poudre, 1/2 cuill à café de fleur d'oranger, 1 blanc d'oeuf, 10 feuilles de brick, 250g de miel, 250g de graines de sésame Préparation de la pâte... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Journée printanière

     Happy Birthday Mam'zelle !           La mam'zelle a aujourd'hui 33 ans, un an de plus...   Elle s'affaire dans la cuisine...Juste le temps de "bidouiller" la musique et voilà Lisou et Crapulos qui débarquent...La grande classe quoi! ... Il est 21 h, la journée vient de se terminer et la mam'zelle "is out of service!" Mais promis, elle vous fera un plus ample compte-rendu culinaire cette semaine. It was just a very beautiful day...        ... [Lire la suite]
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