12 novembre 2009
Interlude automnal
Velouté de potiron Ingrédients : 1,5 kg de chaire de potiron, 2 échalotes, 3 gousses d'ail, 6 branches de persil, 1 bouillon de poule, 0,5 l de lait, 0,5 l d'eau, sel, poivre et huile d'olive Préparation : Faire revenir les échalotes et la chaire de potiron...